油酥怎么做？

油酥是一种传统的中式糕点，口感酥脆，香甜可口。以下是制作油酥的简单步骤：

材料：

- 面粉

- 食用油

- 盐

步骤：

1. 将面粉和盐混合在一起，搅拌均匀。

2. 加入适量的食用油，继续搅拌成面团。

3. 将面团放在表面撒上一层面粉的表面上，用力揉搓面团，直到面团变得光滑有弹性。

4. 把面团分成若干个小剂子，搓成圆形或椭圆形。

5. 把小剂子擀成薄片，撒上一层食用油和盐。

6. 把薄片卷成卷，把两端拉长，形成一个长条状。

7. 把长条形的面团搓成圆形，用擀面杖擀成薄片。

8. 在薄片上涂上适量的食用油和盐，卷起来，然后切成块状。

9. 把切好的油酥块放入烤箱中，以180度烤20-30分钟，直到油酥表面变得金黄色。

10. 取出烤好的油酥，切成小块，即可食用。

制作油酥的过程中需要注意面团的揉面和擀面过程，这样可以让油酥更加酥脆。在涂油和切油酥的过程中也需要注意卫生，以免污染。希望这些步骤能有所帮助，制作出美味的油酥。

拓展阅读：

1.先做油皮：面粉和盐放入盆中，倒入开水，搅拌成絮状，加入冷水和油，揉成柔软光滑的面团，盖保鲜膜静置30分钟。2.再做油酥：锅中倒油，放入面粉，开小火炒香后关火，晾凉备用。3.油皮面团擀成长方形面片，抹上。

传统做法是倒油蘸匀,那样只香不酥,因为做得量比较小,所以没有专门打油酥,将油倒到面片上,快速加入面粉搅拌均匀,以完全不流动为宜,然后蘸匀。4、油酥打好后卷成卷,然后分成大小适中的小份,两头收口后做成饼剂儿。5、。

烤猪肉串的做法和步骤都在这个视频里，快来围观吧。

小半碗面粉装入碗中，浇入少许盐搅拌均匀。倒入十三香在面粉碗中。3、用小勺进行将盐、十三香搅拌均匀。4、搅拌均匀后，油锅烧热油。5、将热油倒入碗中，然后进行搅拌。6、搅拌均匀后，可以用来烙饼使用。

准备面粉和酵母。酵母兑温水搅拌开，静置2分钟后，倒入面粉中和成面团，然后盖好盖子发酵1小时。3、发酵好的面团。4、准备胡麻油和适量面粉。5、将面粉一点一点倒入胡麻油中搅成油酥。6、将发酵好的面团制成大小均匀。

油酥的制作步骤：黄油不用软化，从冰箱拿出来直接切块放在台面上，低筋面粉过筛撒在黄油上，用擀面杖敲打黄油。待黄油被打薄后，重新沾满低筋粉，折叠，再次用擀面杖敲打。再次变成薄片状后，对折，用刮板切成条状，再切成小块。

详情请查看视频回答

油酥的制作方式如下：材料准备：面粉100g、猪油（食用油也可以）100g、盐3g面粉里加入适量猪油，面粉与油的比例1：1，假设面粉100g，猪油也是100g，建议使用猪油，比较香。把油放到面粉里，一边加一边搅拌，搅成。

第一步碗中放入温水，猪油和糖，搅拌均匀。然后倒入面粉，用手揉成一块面团。3、揉成面团后放旁边静置半小时。4、盆中放入猪油和面粉。5、油酥也揉成团。6、把揉好的油酥放到水油皮上，裹好。7、裹好后用。